Rinのシンプルライフ

シンプルライフを実践中!断捨離や片付けを中心に小さな平屋での何気ない日々の生活を綴っています。 ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれた自分らしい暮らしがしたい。

Tag :レシピ

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シンプルライフ実践中のRinです♬急に暑くなってきましたね~。夏バテしていませんか?今月末にはそろそろ梅雨明けかと思ったら、関東では8月にずれ込むかもしれないと!!!8月の梅雨明けは13年ぶりだそうです。こんな暑い日は、食欲が落ちたり暑いキッチンに立つのが億 ...
シンプルライフ実践中のRinです♬

急に暑くなってきましたね~。
夏バテしていませんか?

今月末にはそろそろ梅雨明けかと思ったら、関東では8月にずれ込むかもしれないと!!!
8月の梅雨明けは13年ぶりだそうです。

こんな暑い日は、食欲が落ちたり暑いキッチンに立つのが億劫になったりしますよね。
そんな時の我が家の定番メニューが無水カレーです。

少し前に、コストコで買ったビーフパテで作りました。

コストコのお肉

大量にあるので、一回では食べきれません。
小分けして、冷凍して煮込んだり焼いたりして食べます。

コストコのビーフパテ

無水カレーは、野菜等の食材から出る水分を使って調理する方法です。

オリーブオイルを鍋に入れ、ニンニクとみじん切りの玉ねぎ、ビーフパテを炒めてから野菜を入れます。

今回入れた野菜は、
  • ナス
  • パプリカ
  • 人参
  • トマト(今回はトマト缶使用)

無水カレーを作る

全ての食材を入れて蓋をして加熱します。

鍋は10個の得がある十得鍋です。



無水カレー調理中

水分がだいぶ出てきました。

コストコのビーフパテで作るカレー

一度かき混ぜて最後にカレー粉を入れて再加熱。
出来上がりです。

無水カレー完成

やっぱり夏はカレーだね♬

カレーライス

冷たい物を食べ過ぎたり、暑さで食欲がなかったりした時に、野菜をたっぷり入れた夏野菜カレーはお勧めです。

カレー以外にも煮物や炒め物を、無水か少量の水で作る事が多いです。

  • 素材の味が薄まらない
  • 旨味が凝縮
  • 水溶性のビタミンやミネラル等が水に流れず残る
無水調理のメリット

夏野菜の美味しい季節なので、しっかり野菜を食べて乗り切ろう!

おまけ


今日の家庭菜園の収穫。

  • パセリ
  • バジル
  • トマト
  • シソ

IMG_9615

サラダに加えたり、漬物に混ぜたり、家で使う分は何とか賄えています。

しかし、トマトの出来がいまいちだな~。
肥料が足りないのかな?

我が家の無水カレーでした!
それでは~

鍋はこれを愛用中!


無洗米の炊き方が間違っていました。



丁寧に作ればおにぎりもミシュラン級?



一人飯はこれ!




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外出自粛中のお楽しみ♬外出自粛期間も延長になりましたね。そんな外出自粛中に、こんなことが人気になっているようです。料理家庭菜園手芸自宅で運動断捨離いつもより、時間をかけて手の込んだ料理を作ったり、マスク作りをきっかけに手芸を始めたりする人も多いですね。ま ...

外出自粛中のお楽しみ♬


外出自粛期間も延長になりましたね。

そんな外出自粛中に、こんなことが人気になっているようです。
  • 料理
  • 家庭菜園
  • 手芸
  • 自宅で運動
  • 断捨離

いつもより、時間をかけて手の込んだ料理を作ったり、マスク作りをきっかけに手芸を始めたりする人も多いですね。

また、家庭菜園を始める人も多いようで、去年に比べて野菜の種や苗がたくさん売れているそうです。

家庭菜園も楽しい


我が家もいくつか野菜を育てています。

野菜

手前はミョウガ、奥にはトマトやニラもあります。
更には、パセリやシソも!

これから、たくさん収穫出来ると思うので楽しみです。

ディズニーランドのチュロス作り


娘も、最近は手作りおやつを作って食べているようです。

ディズニーランドと同じレシピで作ったチュロスです←娘がね

ディズニーランドで販売されているチュロス

ディズニーランドの公式ホームページに作り方が掲載されています。


チュロスの材料


ヒルナンデス!で日本語レシピを公開してくれているので引用させていただきます。

【材料】

 <生地 > 
①水 240cc  
②バター 120g  
③塩 小さじ1/4  
④シナモン 小さじ1/4   
⑤中力粉 150g (薄力粉75g 強力粉75gでもOK)  
⑥卵 3個  

<パウダー>   

⑦砂糖 100g  
⑧シナモン 小さじ1/2 

<その他>  

植物油またはキャノーラ油 360cc   

因みに、娘はこの分量の三分の一で作ったそうです。
作りたい量によって加減して下さい。

チュロスの作り方


チュロスの作り方です。

1. ①~④を中火にかけた鍋に入れ、沸騰させる
2. 弱火にしてから⑤を追加し、ボール状に丸められるようになるまで混ぜる
3. 火から下ろし、5~7分休ませる
4. 生地に卵を1個ずつ加え、かき混ぜる
5. 生地を、大きめの星型の口金をつけた絞り袋に入れる
  ※丸型は揚げる際に破裂する恐れがあります
6. 約170℃の油に、2.5㎝ほどの長さで生地を絞り揚げる 
7. 揚がったチュロスはキッチンペーパーの上に取り出し、油を切る
8. パウダ(⑦⑧)でチュロスをコーティングしたら完成!

チュロス

家族で色々な形を作っても楽しいですよね。

チュロス

クッキングシートに絞ってから、クッキングシートごと揚げた方が形が作れます。


おまけ


東京ディズニーランドも長期間お休みしています。

全国のホテルや店舗が廃業の危機にあう中、ディズニーランドも経営が大丈夫なのか心配になります。

そんなことは杞憂でした!!

「運営会社のオリエンタルランドでは、19年末時点で3291億円もの現預金を抱えています。

同社の長期借入金は13億円弱に過ぎず、事実上の無借金経営。

社債や買掛金といった流動負債は1376億円と、現預金の半分以下です。

一方でパークやホテルを閉めれば運営コストは大幅に圧縮され、5000人近い従業員の給与や休園中の維持費を合計してもせいぜい1000億円で済むはず。

それなら2〜3年は一切の営業を中止しても、会社を維持し続けられる計算になるわけです」
出典:asagei.biz

事実上の無借金経営なんだね~。
2~3年はびくともしないとは凄いです。

コロナが収束したら、レジャーや温泉等に行きたいな。
外出自粛中に娘が「ディズニーランド公式レシピ」を参考に作ったチュロスについて書きました!

娘のハネムーン記事が更新されました♬

アラフィフ世代お勧めの海外ドラマはこちらです!
NCISは16シーズンまで見ちゃった💦



最近の物忘れは酷いレベルだわ💦



あなたは優しい人ですか?



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