ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。
収納・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。
いよいよ今週末からGWですね～
私の仕事は祝日は休みではないので、普段通りの土日のみの休みです。
でも、今週は有休を２日取っています。
お楽しみのためにね～♡
簡単な作り置きレシピ ～Rin食堂⑫～
今週の作り置きです。
何だか、色が地味でしたね～(笑)
たたきごぼう
かなり好きです。
ちょうど良い太さのごぼうが手に入ったので作りました。
茹でたごぼうを、出汁・酢・醤油・砂糖を入れて漬けています。
ゴマの香りが良いです。
レシピはこちらを参考にしてください。
人参ナムル
千切り人参をさっと茹でて、ごま油と塩を絡めて最後にごまを入れました。
キノコの塩炒め
ニンニクのスライスをオリーブオイルで炒めてキノコ類を入れて火を通します。
（水分がなくなるまで）
味付けは、塩だけです。
ニンニクと塩（醤油）だけでも十分美味しいです。
シーズニングを使ったキノコレシピはこちらです。
豚肉のマスタード和え
豚小間をくるくると丸めて焼いた、一口タイプでお弁当用です。
形成しやすいお肉だと、綺麗な細長い形になると思います。
塩コショウしたお肉を丸めて焼き、マスタードと酒（白ワイン）で仕上げたものです。
マスタードには、辛しと酢が入っているので作り置きには良いですね。
お弁当用生姜焼きロールはこちらです！
その他
いつものようにサラダチキンを２つ
サラダチキンのレシピはこちらです。
日持ちさせるためにやっていること
これからの季節は、作り置きも日持ちがしません。
なるべく長持ちするように工夫をしていますが、なるべく早めに食べきれる量を作っておいた方が良いです。
私が注意していることは・・・
・調理前にはしっかり手を洗う
・容器は綺麗に消毒したモノを使う
・しっかり火を通す
・水分をしっかり切る（煮詰める）
・冷ましてから冷蔵庫へ
・味付けは濃いめにする
・塩や酢を使う
私は、辛味より酸味があって、さっぱりとしたこちらの粒マスタードが好きです。
お値段は倍しますが、オーガニックのこちらも気になります。
rinのつぶやき
コストコで見つけたこちらのフルーツ
イスラエル産の「オア」というオレンジです。
この量で、８９９円。
手で剥けて、手頃な大きさで、とっても甘い。
次回もあったら買っちゃうな～
それでは～
レシピの参考になります！
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