ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。
お片付け・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。
今日は、祝日ですが仕事です。
そのため、昨日作り置きを用意しました。
簡単な作り置きレシピ⑧～Rin食堂～
豚肉のしょうが焼き（ロール）
材料
- 豚肉（しょうが焼き用）
- しょうが
- 酒
- ごま油
調味料
- 酒
- 砂糖
- みりん
- 醤油
調味料はお肉の量で加減してください。
私は、酒・砂糖・みりん・醤油＝１：１：２：２で作りました。
作り方
- 筋切りをした豚肉に酒としょうが汁で下味をつける
- 豚肉を巻き、ごま油を入れフライパンで焼く（肉の巻き終わりを下にする）
- 調味料を入れて、肉をころがしながら煮る
お弁当に入れやすく丸めました！
小松菜のナムル
材料
- 小松菜
- 塩
- ごま油
- 白ごま
- 小松菜を塩少々いれたお湯で茹でて、冷水にとり、水気をよく切る
- 食べやすい大きさに切り、塩・ゴマ油・ごまを加えて和える
キャロットラぺ（人参サラダ）
材料
- にんじん（大１本）
調味料
- マスタード 小さじ２
- 塩 小さじ１
- 砂糖 小さじ半分
- こしょう 少々
- 酢 大さじ１強
- オリーブオイル 大さじ３
本来は、赤ワインビネガーを使うのですが、ないので酢で代用しました。
私は、ちょっと味濃いめかもしれません。
人参の大きさや、好みで調味料は加減してください。
作り方
- 人参をごく細い千切りにして塩少々をまぶして軽くもむ
- 調味料をまぜて水気を絞った人参を入れて和える
- ちょっと味が薄い場合は塩を足します
翌日以降が味がしみて美味しいです。
調味料はフレンチドレッシングで代用してもOKです。
アレンジはこちらのサイトを参考ください！
簡単！きれい！キャロット・ラペ（フランスのにんじんサラダ） | 週末の作り置きレシピ
きのこ炒め
今回は、きのこの味付けはこちらを使いました。
コストコで見つけて初めて購入しました。
ジョニーズ ガーリックシーズニングです。
にんにく・ハーブ・塩の他にパルメザンチーズが入っています。
試食したら、かなり美味しかったんです。
今回は、オリーブオイルで炒めたキノコ類にこちらを振りかけて炒めただけです。
これは美味しい！！
ガーリックトーストやガーリックピラフなどは、振りかけるだけで良いそうです。
にら醤油と漬物
にらが安かったので、細かく切り醤油と酢を少し入れて冷蔵庫へ保管します。
水餃子や、お肉にかけてもOKです。
それと、きゅうりとシソと塩昆布の浅漬けです。
おまけ
お友達が、沖縄に旅行に行ったそうでお土産をもらいました。
もずくのり佃煮！！
これは美味しいに違いない(笑)
夕飯に頂きます♬
それでは～
無印良品週間賑わってます！！
買い物の参考になります！
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お時間がある方はこちらもどうぞ～
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