美味しく食べてダイエット「糖質オフ」


シンプルライフ実践中のRinです♬

義母が脳梗塞を発症してから一ヶ月が過ぎました。
糖尿病の数値も悪く、インスリン注射も打つことになってしまいました。

そこで、定期的に食事を届けています。
(普段は、近所に住んでいる義妹が届けています)

糖質が低い料理を選んで作っていますが、なかなかレパートリーが💦

ヘルパーとして調理をすることはありましたが、食材を選んだり、薄味にしたりする程度です。
また、柔らかめや刻み食・とろみ食にすることもありましたが、ヘルパーは特別な治療食は作りません。

そこで、一から勉強と思い買ったのがこちらです。

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レンジだけで簡単に作れる糖質オフのレシピ本です。

これは、糖質制限の義母のレシピを相談したら、親身になってコストコ生活のliliさんが教えてくれたんです。

更に、liliさんから糖質オフの蒸しパンも教えてもらいました。



早速、義母のために作ってみました。


糖質オフ「おから蒸しパン」


用意したのは、コストコのおからパウダーとラカント(糖質&カロリーオフ)、ベーキングパウダーです。

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あとは、家にあった食材を使いました。
(レシピは少しアレンジしています)

我が家は、たくさん作りたかったので、大きい密閉容器(蓋不要)で作りました。

  • おからパウダー  大8
  • ベーキンパウダー 小4
  • ラカント     大4
  • 卵        4個
  • 牛乳(豆乳) 400g
  • オリーブオイル  小4
糖質オフ蒸しパン4人分

卵をかき混ぜて、ベーキングパウダー以外を全て入れてよく混ぜます。
最後にベーキングパウダーを入れてざっくり混ぜます。

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ラップをしないで電子レンジ600Wで8分加熱。
卵の大きさなどによって、出来上がりに違いが出るかもしれません。

竹串を刺して、生地がつかなければOKです。

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バターを乗せて食べます。
私は、豆乳で作りましたが、基本のレシピは牛乳のようです。

最近は、パンじゃなくてこの糖質オフの蒸しパンが主食になっています。

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すると、驚くべきことに夫の体重が2週間で2.5キロ減ったんです!

\  体重2桁も見えた /

因みに、私は誤差の範囲💦
健康のためにも、夫の主食は糖質オフ蒸しパンです。

外では、炭水化物を食べちゃうので、ちょうどいいですね。

義母の食事


前回、義母に届けた食事は、

  • オクラのスープ
  • ビーフストロガノフ
  • 糖質オフ蒸しパン
  • かぼちゃサラダ

本来は、かぼちゃは糖質が多いんですがね。
栄養もあるし、少しならよいと思って届けました。

こんな大きなオクラが無農薬野菜の宅配で届きました。

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豆腐・しめじ・はぐらうりを入れてスープにしました。
仕上げに溶き卵を入れてね。

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糖質オフレシピにあった、ビーフストロガノフ。

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糖質オフ蒸しパンは一回分ずつに切り分けてラップをしました。
(粗熱をとっています。)

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冷凍して、食べる分だけレンジで加熱してもらいます。
左下は、かぼちゃのサラダとバターが入っています。

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義母のために作り始めた糖質オフの食事が、夫婦共に気に入ってしまいました。

病気の義母には悪いのですが・・・。
義母の病気のお陰で、息子も健康になるかもね。

リピ商品


そうして、我が家の健康維持の必需品。
MCTオイルも届きました。

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消費期限が3年あるが、あっという間に飲んじゃいます(笑)

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オイルと言っても、加熱用ではありません。
飲み物や料理にかけて少しずつ取っています。

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確か、歌舞伎役者の海老蔵さんが、間違えて大量に飲んで下痢をしたとブログに書いていました。
くれぐれも飲む量には注意してくださいね。

私は、1回にスプーン1杯程度です。

我が家の糖質オフの食事&MCTオイルについて書きました。
それでは~

MTCオイルはこちらです。

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楽天で人気の国産おからパウダーはこちらです。


砂糖をやめてラカントにしたので追加購入しました。


糖質オフレシピ本はこちらです。



コロナ太りしていませんか?



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