私が使っているのは、グローバル包丁です。
メンテナンスには、同じくグローバルのスピードシャープナーを使っています。
しかし、長く使っているとやっぱり切れ味は悪くなると思い、研ぎ直しをすることにしました。
（出来れば年内に済ませておきたかった）
既に、研ぎ直し経験者のまめ嫁さんに教えてもらい、六本木のグローバル包丁の直営店へ研ぎ直しをお願いしました。
待つこと約二週間。
自宅に研ぎ直しが完了したグローバル包丁が届きました。
ピカピカです！！
新品のようです。
切れ味は、恐ろしく良いです(笑)
最初は、こんなに気持ちよく切れたんだなと思いましたね。
研ぎ直し依頼書も同封されていたので、次回もお願いしようと思います。
費用は、１，１００円でした。
宅配で送ってもらって、この料金とは良心的ですね。
包丁の種類によっては金額が違いますし、刃かけ等の修理があれば、別途かかります。
本当に、お願いして良かったです。
いわゆるトマトがスパッと綺麗に切れるやつですね(笑)
まめ嫁さんの、包丁研ぎ直し記事はこちらです。
流石、お料理名人だけあって包丁の数が凄い！
参考に、直営店と郵送で依頼できる本店のリンクを貼っておきます。
🔗吉田金属 六本木直営店
🔗吉田金属工業 包丁研ぎ直し申込
また、ふるさと納税で包丁研ぎ直しサービスもあるようです。
こちらでしたら、メーカー問わずやってくれそうですね。
愛用品グローバル包丁の詳細はこちらです。
おまけ
椎茸栽培が順調です。
Twitterでは日々の成長記録をアップしています。
去年に引き続きやり始めた椎茸栽培１１日目。
５度目の収穫です。１度目１５個
２度目２２個
３度目１４個
４度目２０個
５度目２３個
合計９４個収穫終了です。
最後は小ぶりでした。
これから休眠させて、２週間後に再開します。#椎茸栽培#きのこ栽培https://t.co/nDhSdtkK15… pic.twitter.com/O5YBbXidkV— Rin＠ライブドア公式（書籍販売中） (@rinsimpl) October 26, 2019
なんと、娘もスタートしました。
楽しいみたいです。
それでは～
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私の愛用品シリーズはこちらです。
