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ぬか漬け始めました!


体に良い事は分かっていても、毎日の手入れが大変かと思い、なかなか手を出せなかったぬか漬け

本当だったら、夏野菜が安く手に入るもっと早い時期から始めたかったのですが・・・。
新居での生活も落ち着いたので、やっと始めることにしました。

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お手軽な、ぬか床セットでスタートです。

スピード簡単ぬか漬けセット


続けられるかわからないので、糠セットに入っていたジップ付きの袋で作りました。

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ぬかに水を入れて、袋の外から両手でもみます。
その後に、添付の天然酵母を入れて更にもみます。

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味噌の固さになればOKです。

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野菜を入れて、空気を抜きながらジッパーを閉じます。

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冷蔵庫に保管します。
漬ける野菜によって違いますが、1~2日で食べ頃になります。

早速、食べてみます♬

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お茶うけにしたのですが、気が付けば・・・・。

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1人でこれは食べ過ぎたわ(笑)
美味しくて止まらなかった!!

継続できそうだと思ったので、ぬか漬けを容器に入れ替えました。
IKEAのフードキーパーです⇒☆記事を読む

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私は、袋よりこっちの方が使いやすい!

次は、人参とミョウガ♡

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やっぱり自家製は良いですね。

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夫が、東北旅行に行っている間に、ぺろりと食べちゃいました。

ぬか漬けのメリット

  • 乳酸菌が豊富
  • ビタミンB1が生野菜より豊富

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美容と健康のためには、良いですね♬
さて、次は何を漬けようかな~。

おまけ


夫は、ぬか漬けが好きですが、自宅でぬか漬けを作ることは反対でした。

ぬか漬けやろうと思っているのだよね~

ぬか漬けやると、毎日かき混ぜたりしないといけないから旅行に行けないよ

あれ?いつも旅行は一人で行っているよね

・・・(ヤバい!)
そうだったかな~(寝たふり)


(夫婦・家族の事がもっと知りたい方はこちらへ⇒☆記事を読む

幸い、このぬか漬けは冷蔵庫で保管しておけば1週間程度はかき混ぜなくてもOKです。
(密閉容器に入れるか、袋の空気をしっかり抜いておく必要あり)

だからちょっとした旅行も問題ないですね。

こちらのキットは一か月使い切りタイプですが、足しぬかと塩を入れれば継続して使えます。

様子をみて、足しぬかを購入しようと思います。
それでは~

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