今日は、節分ですね!
最近は、沢山の豆を食べるのが大変になってきています。

そこで今年も去年同様に大豆カレーを作って50個食べたいと思います。

大豆カレー

材料です。


・ひき肉 200g
・茹で大豆 1缶(100g)
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 1個
・マッシュルーム 適量
・にんにく 1片
・生姜 1片

調味料は、我が家の定番のこちらを使いました。
お好みでカレー粉を使っても良いですね。

  • ・クミンシード  小さじ半分
  • ・ターメリック  小さじ1
  • ・ガラムマサラ  小さじ1
  • ・レッドペッパー 小さじ半分
  • ・ケチャップの代わりにトマト缶 1缶
  • ・オリーブオイル カップ1/4
  •  

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     玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。

    マッシュルームとピーマンを適当な大きさに切っておきます。

    オリーブオイルをたっぷり入れた鍋を熱して、クミンシードを入れて香りを出します。

    (焦がさないように注意)

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     その後に、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒めます。

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     そのあと、ひき肉を入れて炒めます。

    最後に残りの野菜と大豆を入れます。 

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    トマト缶と調味料を入れます。

    調味料は、野菜やトマト缶の量の違いもあると思いますので、好みで加減してください。

    f:id:simple-kurashi:20170202213943j:plain

     10分ほど煮込んで完成です。

    好みでコショウを入れてもOKですね。

     我が家のカレーは「5つのスパイスだけで作れるインドの家庭料理」を参考にしています!

     このスパイスさえあれば、簡単にインド料理が作れます♬

    レシピの参考になります!

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    お勧めは、こちらの記事です。
    ココロさんありがとうございました!
    それでは〜

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