おでんリメイク料理

急に寒くなり、鍋ものが食べたくなります。
先日、墨田区にあるフジサン・デリで静岡おでんを食べたら無性におでんを作りたくなりました。

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フジサン・デリのおでん。
魚粉をかけて食べました。
味が染みてて美味しい♬

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もちろん、浜松餃子や富士宮焼きそばも頂きましたよ~

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そして私が作ったおでんがこちらです。

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煮込み中♬
え!二人家族で多すぎないかって?

おでんに飽きたら、リメイク料理をするので良いんです(笑)

私が長年使っているのは、こちらの創味のつゆです。

さて、3通りのおでんのリメイク料理をご紹介しま~す。

おでんのリメイク「炊き込みご飯」

おでんの具と汁を入れた炊き込みご飯。

これは社内でも作っている人が多いです。
ポピュラーですね。

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おでんの具を小さく刻んで、水の代わりにおでんの汁を一緒に入れます。
今回は、きのこ類を足しています。

出来上がりはこちらです。

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汁の味が濃い場合は、少し水を混ぜた方が良いです。
我が家は、そのまま入れました。

おでんのリメイク「茶碗蒸し」

私が大好きな茶碗蒸し。
おでんの汁があれば、出汁を用意する手間なく作れます。

茶碗蒸し専用の容器がないので、蕎麦猪口と兼用で使っています。

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炊き込みご飯と同じく、具を小さく切り椎茸を足しました。
卵一個に対して出汁を1カップ混ぜて、具を入れて蒸します

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茶碗蒸しに「す」が立たないように、割り箸を蓋の下に入れます。
(加熱し過ぎないように)

 出来上がりはこちらです。

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ちょっと表面の泡を消さなかったので、見た目アレですが・・・。
味は申し分ない。
美味しい♬


おでんリメイク「カレーライス」

最後は、カレーにします。
おでんの鍋に、好みでお肉などを足してカレー粉入れるだけ。
(具の大きさはお好みで)

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夫が大好きな、ちくわぶ・はんぺんもカレー味が良く合います。
和風出汁が出ていて、日本蕎麦屋さんで食べるカレーの味♡

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かなり家事が楽になります(笑)
良かったらお試しあれ~

我が家の一発料理三点!

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