シンプルな暮らしを心がけています。
そんな日々の生活を綴っています。

カルディでのお買い物

週末は、ほとんど旅に出ている夫。
私は、2日あるうちの1日は殆ど引きこもりで、映画&読書三昧で過ごしております。
(1日は、掃除や買い出しなど)

子育て中は、こんなゆったりとした時間を過ごせるとは思わなかったです。

引きこもる前には、食料の買い出しです。
先週はカルディ♫


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大好きなアジアン料理♫
それも手抜きできるモノです(笑)

パクチーフォー


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見た目は、美味しそうに見えないかもしれませんが、スープが美味しい♡
フレッシュなパクチーを入れれば良かった。

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トムヤムクンスープ


ロイタイのトムヤムクンスープ
タイ料理屋さんのような本格的な味わいです。

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裏側に、チリオイルが入っています。
私は、辛いのが好きなので全部入れました。

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チキン・海老・玉ねぎ・エリンギを入れて煮込みました。
 お好みの野菜や魚介類で良いと思います。

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ここには、フレッシュなパクチーを入れました。
(無くてもOKです)

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具材を入れて煮込むだけで、本当に美味しい♬
1パック2人前ですが、個人的には1パック1人で食べられます。

バジルチリペースト


そして、バジルチリペーストです。
タイ料理屋に行くと必ず食べるガパオを自宅で作れます。

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好みの肉や魚介類で炒めればOKです。
バジルとニンニクの香りがたまりません。
私は鶏肉と炒めました。

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バジルがなかったので、彩でパクチーのせていますが(笑)
こちらも具にペーストを混ぜて炒めるだけで、本格的なタイ料理が味わえます。

おまけ


そして、映画のお供にパクチーポテトチップスです。

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普通のポテトチップスより断然好みです。
まさにパクチー味のポテトチップス。

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エスニック好きにはたまらない、お手軽に本格的な味が出せるカルディの人気商品でした!
私は、常に常備しておこうと思います。
それでは~

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これがあれば一気にエスニック料理に♬
スープやサラダのドレッシングに混ぜて、手軽に利用できます。

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