ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。
収納・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。

少し前に、sobokuさんのブログで紹介されていた真空パックのやり方。
便利なので、利用させてもらっています♡


下ごしらえ

料理の下ごしらえで活躍するプラスチック袋。
我が家では、ジップロックではなくIKEAのプラスチック袋を使っています。

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こちらの袋を使って、鶏肉を塩レモンのタレで漬けました。
塩レモンのタレは、レモン・オリーブオイル・塩・コショウ・にんにく・酒です。

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レシピは、りんさんのブログのレシピを参考にしました。


その日に食べないので、真空パックにして保管します。

真空パックにする


プラスチック袋を水の中に入れます。
この時に、ほんの少しだけチャックを開けた状態にします。
(写真は全開になっていますが、この後閉めました)


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水の中に入れると、水圧で空気が出ていきます。
チャックの際まで水の中に入れて、水圧をかけます。
最後は素早くチャックを閉めて完成です。

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出来上がりです♬

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逆さまにしても、袋の中でお肉が直ぐに落ちないレベルなんです。

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完璧な真空パックにはなっていないかもしれませんが・・・。
(チャックを閉める素早さが鍵!

少しでも空気に触れる面が少なく
なれば良いという方は、試してみてください。

もっと簡単に真空パックにするには、こんなキットも売っています。それでは~

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